RASPBERRY ROSÉ FIZZ
**
Difficulté
$$
Cout
160
Cal/pers
4
Quantité
Rien de plus rafraichissant qu'un délicieux cocktail à la framboise pétillant non ? Pour cette recette sélectionne des ingrédients de qualité, c'est ce qui fera la différence pour le gout de la recette ! Bien entendu le cout dépend également des ingrédients, un très bon vin rosé fera de ce cocktail un succès mais il reviendra également plus cher, tout comme utiliser des framboises fraiches et cultivée localement se ressentira également par rapport à des fruits congelés. Cela dépend des gouts et des moyens de chacun ! Cette recette contient de l'alcool (vin rosé) mais il existe des vins sans alcool peuvent être une bonne alternative pour les personnes ne buvant pas d'alcool.
Régale toi avec cette recette et n'hésite pas à me donner ton avis !
- 200 g de framboises fraîches (ou surgelées décongelées)
80 ml de jus de citron frais
40 ml de sirop de sucre de canne (ajuster au goût)
480 ml de vin rosé sec et fruité, bien frais
240 ml d'eau gazeuse, bien fraîche
Quelques framboises et brins de romarin frais pour la décoration (facultatif)
Glaçons
Préparer la purée de framboises : Dans un blender ou à l'aide d'une fourchette, écrase délicatement les framboises jusqu'à obtenir une purée lisse. Si tu utilises un blender, tu peux passer la purée au tamis fin pour retirer les petites graines, si tu le souhaites.
Mélanger les ingrédients : Dans un grand pichet, verse la purée de framboises, le jus de citron et le sirop de sucre de canne. Mélange bien jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Ajouter le vin rosé : Verse délicatement le vin rosé bien frais dans le pichet et mélange doucement.
Juste avant de servir : Répartis des glaçons dans 4 verres. Verse le mélange de vin rosé et de framboises sur les glaçons, en remplissant chaque verre à moitié ou aux trois quarts.
Allonger avec de l'eau gazeuse : Complète chaque verre avec de l'eau gazeuse bien fraîche. Mélange délicatement une dernière fois.
Décorer (facultatif) : Décore chaque verre avec quelques framboises fraîches et un petit brin de romarin pour une touche aromatique et visuelle.
Servir immédiatement et savourer !
